Ce mercredi 28 mai était consacré à la visite d’un chantier ostréicole de la baie de Quiberon et des marais salants de Kervillen.
Avec notre guide, Armelle, chacun a découvert l’organisation et le fonctionnement d’une saline. En se baladant à travers les marais salants, les enfants ont observé un milieu naturel protégé avec sa faune et sa flore. Ainsi, on a pu apercevoir des avocettes, des canards de Belon, de nombreuses sternes, des mouettes…
Bertrand, notre autre guide, nous a emmenés à la rencontre du métier de l’ostréiculteur et de l’élevage de l’huître. Puis ce fut la dégustation tant attendue d’une huître, avec des réactions “variées”.
En fin de journée, nous avons repris le chemin du retour vers Moutiers avec plein de souvenirs de ces 3 journées sur la presqu’île de Quiberon.
